El Convento del Fraile

Es vedad, la tortilla siempre sale diferente según el cocinero.
A mi me encanta poco hecha...¡me está entrando antojo!
saludos.

Hace un par de años, un grupo de amigos, ideamos una nueva Secta: "La Secta de los adoradores de la Tortilla Española"... la SATE.

Me lo acabas de recordar... fueron unos tiempos gloriosos: que de risas organizando la secta: Gran sacerdotisa, sacerdotes, ayudantes, acólitos, inquisidores y demás..

Besos de una maia.

Un invento fantástico, la tortilla de patatas. Tan rica, jugosita, ñam. Aparte de la patata admite todo tipo de alimentos: pimiento, cebolla, beicon, chorizo.. sigo?
Pero a mi me sale mejor que a mi madre y que mi suegra, que hace una tortilla muy rica pero la deja demasiada cruda para mi gusto.
Olé por la tortilla de patatas!

Besos

Querido Fray: en mi casa era mi padre el rey de la tortilla (y mi madre siempre tenía un mohín en la cara cuando el hombre demostraba su maestría dando vuelta en el aire a la tortilla). Su récord: una peazo tortilla de 16 huevos. Cosas de los pueblos.

Ñam ñam que hambre me has dao, a mi me chifla la tortilla de patata con cebollita, a mi madre le queda fantastica, raras veces le sale mal, y tengo una tia que es cocinera y hace los mejores pinchos de tortilla de todo Oviedo, para mi gusto claro, porque la tortilla a cada uno le gusta a su manera. Es alucinante que con los mismos ingredientes puedan saber tan distintas, por todas esas cosas que tu has dicho.
A mi la tortilla no me sale mu bien, tampoco lo intento mucho, porque superar a mi madre va a ser mu dificil.
Un besote.

Me gusta la tortilla de todas las formas siempre y cuando esté bien hecha y no suelte el huevo líquido, sobre todo la que lleva cebolla que para mi es más jugosa.
Cuento además que tanto las patatas como las cebollas son caseras ( las planta mi abuela) y para mi son insuperables, aunque si Carmelita desvela donde hace su tia las tortillas igual me paso para comprobar...jejeje

Una tortilla de patatas sin ojos de cordero no sabe igual, eso sí, el secreto está en no espachurrar los ojos, si el humor vítreo se mezcla con las papas se cuaja y se agria, eso arruinaría la tortilla.
Un abrazo

Se te ha olvidado una cosa importante: habilidad en el batido de huevos ;-P

Me gusta la tortilla que no está seca, es decir que la abres y sin gotear está jugosa por dentro, justo en el punto en que el huevo ha cuajado pero no se ha quedado seco. Está claro que cada tortilla es un mundo. A mi me gustan muchísimo las de mi madre, poca gente tiene tanto arte como ella para la cocina, es una Arguiñana en potencia, por eso le toca siempre cocinar cuando hacen cuchipanda con los amigos ;-P

¡Joder! ¡qué hambre, Fray! Me chifla la tortilla de patatas y además me sale... pa chuparse los dedos.
Feliz semana.
Un beso.

BRUJA DEL NORTE Efectivamente la esponjosidad de la tortilla depende de la habilidad del batido.

ARARAT Que asco tío, mándasela al ZP de tus amores.

LUCELLE Con productos caseros salen mejor.

CARMELITA Tienes que decirnos la dirección del bar donde cocina tu tía.

CALAMITY ¡¡¡16 huevos!!! ¿y la volteo a mano? de Guiness

BINCHE Ole, ole y ole (que casi estamos en feria).

WENDELING Me uno a la secta ¿tienen webpage?

ALIANA Y casi todas están buenas.

Qué ricas que están las tortillas de patatas!!!
Te puedes creer que nunca he hecho una? Pues tengo que probar, ya os contaré el experimento.
Un besito.
Por cierto la pulserita de las olimpiadas en Madrid es un poco fea, se lo podían haber currao más.

Primero Wolffo, luego tú y Dockof... ¡¡¡me vais a convertir en la sucesora de Arguiñano!!! Por cierto, que una no ha desayunado y me está entrando un hambre...

¡¡¡Besos!!!

El sábado hice yo la primera de mi vida y me salío muy bien, aunque prefiero que me la pongan por delante sin tener que currármela así que me apunto las dires para hacer tournée de cata de tortillas y empezaré el recorrido por el norte, por la casa de la amatxu de mi bruja ;)
Besos :)

Tan sencilla y tiene su ciencia.

DESORDENADA No esperaba menos de tí si haces las ortillas igual que escribes deben ser fabulosas.

MERIEL Pues haz la prueba y ya nos contarás, puedes hacer un post titulado 'Mi primera tortilla'.

LEELEE Según contabas estabas necesitada de lecciones de cocina, no solo de bikinis vive el hombre.

MARIBEL Me apunto a la tourné, pero te incluyo a tí en las cocineras.

CHICAENCRISIS ¿Quien dijo sencilla?

es un tema que merece una investigación por una comisión de sabios.. si

Estoy con Bruja... Mi técnica consiste en batir primero las claras y en segundo lugar las yemas. Queda múcho más esponjosa. Y me sale de muerte, como buena mami que soy.... ;-)

¿Quien ha visto a algún amigo extranjero-guiri y la cara que ponen cuando les preparas una tortilla de patatas? Lo flipan. Se les ponen cuadraos ... y se lo comen todo los muy jodíos.
Además, les cabe de todo, pimientos, bonito, guisantes, coliflor, ...
Uffff, me llevo dos o tres en el tupperware p'al Sunset, que me temo que hoy va a hacer hambre ;-))))
Gracias, Fray, pero me temo que tu propuesta va a joder más de una dieta hoy.
Un abrazo "de refectorio conventual", Hermano.

Yo tengo un amigo que defiende que, en realidad, a la tortilla de patatas se le da una relevancia histórica superior a su importancia real en términos gastronómicos, culturales o nutritivos.
Lo dice así de serio, el tío. Es así...


A mí me encanta. pero me usta más la de mi chica que la de mi madre. Que lo sepas.

abrazo, hermano.

bueno, pues yo sin pensar en tanto detalle, puedo decir que me salen bastante ricas, al menos las tres o cuatro que he hecho en mi vida ;))

Con permiso, Fray Barriga. Aquí que vengo al convento a pedir hospitalidad por amor de Dioa.
Qué casualidad que he coincidido con ese panegírico dedicado a la tortilla de patatas. ¿Se puede regar con buena cerveza de sus bodegas o resultaría un sacrilegio?. Lo digo, porque sin cerveza que calienta el corazón, yo no trago nada, ni siquiera una tortilla.
Le agradezco su mensaje lleno siempre de caridad cristiana. Es un honor para mí. Yo ya le conocía y le había visitado en alguna que otra ocasión, pero consideraba un atrevimiento dirigirme a tan insigne varón de virtudes. Ahora que ha dado el primer paso, con toda humildad me atreveré a visitarle de vez en cuando.
Un fraternal abrazo.
P.D.¿Me permite enlazar su convento en mi blog?.

Ufff aún recuerdo una tortilla de patatas que intentamos hacer en Irlanda una amiga y yo. Madre mía, ¡no tenía nada que ver con las hechas en España! Se nota la diferencia de calidad de las materias primas xDD
¡Viva las gallinas y las patatas españolas! :P
Besitos!!

A ver si conoceis esta!
Tortilla de arroz tres delicias

Es un poco extraño, ya lo sé pero está muy buena, aunque la reina de las tortillas es esa jugosita con trocitos de cebolla y patata en laminas, con el huevo hecho en su punto, recien sacada de la sarten, cuando aún está esponjosa, y arrancas un trozo de pan crujiente y...

...me voy a cenar

A mí todo esto me parece estupendo, pero, ¿para cuándo una oda a la lechuguita?

Odio la dieta. Ggrrrrrrr.

Yo me apunto a la cata de las tortillas que se presente a concurso, (de haberlo)...
Un beso :)

DAWU que mejor comite de sabios que los comentaristas de este blog.

ANA Yo uso varillas para batir los huevos. A los papis también nos salen de muerte.

DOCKOFF Coge todas las que necesites para el Sunset, luego paso yo con un par más por si se han terminado.

WOLFFO Tu amigo no se ha enterado o es alergico al huevo.

PRINCESA Sigue practicando y mejorarás.

CYRANOBIX Toda la cerveza de abadía que seas capaz de trasegar esta a tu disposición. pasa y sirvete. Por la presente se te concede licencia para enlazar este convento, serás correspondido.

ALIX ¿Y que aceite usabais?

RAVEN Si la acompañas con rollitos de fabada no estará mal.

PICKLES Pido humildemente perdón por desenfrenar tus jugos gastricos.

GRIAL Lamento comunicarte que llegas tarde, las plazas del jurado están adjudicadas.

Fundamental el estado de ánimo del cocinero, no es lo mismo si esta cabreado que si está contento e ilusionado por degustar su tortilla. Como principal ingrediente, los huevos, he encontrado el proyecto de los huevos escaneados, está muy chulo: 12 huevos fritos

Prometo provar esos rollitos de fabada, pero yo no hablaba en broma. La vida de estudiante fuera de casa es muy dura y cuando no queda otra cosa, lo mezclas todo y a comer y si lo que queda es arroz conjelado y huevos, pues por innovar salen cosas como esta tortilla.

PD. Lo mejor son las gambitas, y lo más dificil, que salga compacta.

NEURAX efectivamente era otro factor olvidado.

RAVEN No pretendía ofenderte y te pido humildemente perdon si lo hice con mi comentario, yo tambien he tenido que inventarme menus con lo unico que tenia a mano. Quizas algun día solo tenga una lata de fabada y pasta para rollitos. Un abrazo.

Qué ricaaaaaaaaaaa y yo a dietaaaaaaaaaaaaa. ¿Es que no sabéis hablar de otra cosa que de comidaaaaaaaaaaaaaaaaaa?
Besitos famélicos

No hay nada que disculpar. En ningún caso me sentí ofendido. Puede que mi último comentario fuese un poco "seco" pero simplemente queria decirlo, perdona.

Mira por donde hoy he hecho tortilla con virutas fritas de pechuga, cebolla y trozos de queso. ¡Pongo a Dios por testigo* que con estos huevos, seré el nuevo Arzak!

(*reseña cinematográfica recurrente)